鯖のみそ煮
鯖は臭いが強いので、お料理にはちょっと工夫が必要です。ショウガを添えて、みそ煮にすればおいしく煮上がります。焼き魚にするときにも、あらかじめしょうゆに10分程度つけておくだけでもずいぶんと食べやすくなりますよ。
★手作りポイント!
・魚の皮に切り込みを。
魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。身に対して直角に入れるのがコツ!
・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。
・煮物の調味料は「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順が基本ですが、煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、調味料を全部合わせて使います。
・魚は煮立った煮汁のなかへ。
煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。
・魚は煮崩れしやすいので、表を上にして重ならないように並べましょう。
・落しぶたを利用し、魚を裏返さない。落しぶた水でぬらしておきます。
・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってから。
火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。
◆材料（4人分）
・さば・・・4切れ
・しょうが・・・10g
〈煮汁〉
・水・・・カップ１
・酒・・・大さじ４
・しょうゆ・・・小さじ４
・砂糖・・・大さじ２1／４
・赤みそ・・・40g
・木の芽・・・8枚
◆下ごしらえ
・鯖の皮目に十文字の切込みを入れます。身に対して直角に。
・ショウガは皮のまま薄切りにします。
◆つくり方
１．鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
２．煮立ったら、鯖を皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
３．鯖に火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
４．器に鯖を盛り、煮汁をかけて、木の芽をこんもりと上にのせます。
★モデル献立
●ホウレン草のおひたし
●ジャガイモのキンピラ
出産祝いのマナー
出産祝いというのは「おめでとう」の気持ちを込めて贈るものですよね。でもマナーを一つ間違えただけで台無しになることもありますので、事前に知っておいたほうがいいマナーをご紹介します。
まず、出産祝いは必ず産まれてから贈る事が大切です。産まれる前に出産祝いを贈ってしまって万が一死産だった場合などは大変失礼な事になります。また、出産時にトラブルがある場合もありますので、母子共に健康で産まれたと報告を受けてから贈る事がよいとされています。
次に、出産祝いを持っていくときに出産直後はなるべく避けた方がいいと思います。出産と言うのはものすごい大変な事でママさんは休養を取る事がものすごく大切な事になります。赤ちゃんや出産をしたママさんの体調を考えて、退院した後にお伺いするのが理想的なタイミングではないかと思います。
また、長居する事は避け、無理のない時間帯を狙っていくようにしましょう。
また、出産祝いを郵送で贈る場合は大体産後３週間以内が理想的とされています。産後は、ママさんはおうちにいないことも多いと思いますので、ご実家、またはアパートでも旦那さんがいるのであればそこに贈るのがいいと思います
出産祝いを贈るタイミングを逃してしまった場合でも３ヶ月くらいなら問題は無いと思います。それ以上遅れるようであればメッセージを一言添えて贈ってあげたほうがいいと思いますし、季節の行事に合わせて合うようであればその時に直接持っていってもよいと思います。
自然災害とは
自然災害とは、自然の変動が人間社会にもたらす被害（不利益）のことです。自然災害の原因となる主なものは、暴風、豪雨、豪雪、洪水、高潮、地震、津波、噴火その他の異常な自然現象です。
自然災害の代表的なものは、気象災害です。
水害として、低気圧や台風などによる集中豪雨、洪水、土石流、鉄砲水、がけ崩れ、地滑りなどがあります。
風害として、低気圧や台風や竜巻などの突風や暴風による家屋倒壊や農産物の被害などがあります。
雪害として、大雪による交通機関のマヒや、雪崩事故などがあります。
また異常気象による自然災害としては、異常高温、異常低温、少雨、暖冬、冷夏、エルニーニョ現象等による災害などがあります。
自然災害の大きなものとして、地震による災害があります。地震による家屋倒壊や津波、がけ崩れ、道路寸断、液状化現象、ライフラインの寸断などの被害があります。
日本は小さな地震なら毎日どこかで起きているくらい地震の多い国です。大地震となれば、社会機能も一気にマヒしてしまうため、国家レベルの災害対策もですが、個人レベルの災害対策も万全にしておきたいところです。
高級外車のレンタカー
BMW・ベンツ・ポルシェといった高級外車は、やはりカッコ良くて魅力的ですよね。
あなたも一度は憧れたことがあるのでは？
でも、高級外車はそう簡単には手に入れることができませんよね。
そんなあなたにおすすめしたいのが、「レンタル高級外車」です。
レンタルならば、大きなお金を支払うこともないし、駐車場や税金も必要ありません。
特別な人と過ごす時間を、最高な時間に演出してくれますよ。
ファーストレンタカーでは、有名な高級車を揃えています。
しかも、わずか１日数万から、憧れの外車を選ぶことができます。
その日の気分に合わせて、外車をセレクトする、そんな贅沢なライフスタイルを楽しんでみては？
しかし、通常のレンタカーと同じような手続きでは乗ることはできません。
ファーストレンタカーでは、25歳以上で運転歴が3年以上の方を対象としています。
また、初回10500円会員登録をしなくてはいけません。
ファーストレンタカーでは、初めて外車に乗る人やあまり自信がない人には、丁寧に教えてくれるので安心して運転できます。
もし、事故を起こしてしまったときにも、保険の適用を受けることができるので心配いりません。
ファーストレンタカーでレンタカーを予約する方法は、電話、来店、インターネットで行えます。
予約をしたら、利用する当日に営業所で、免許証と会員証を提示してください。
それから、簡単な手続きをして車両の説明を聞きます。
そして、チェックを受けたあとすぐに利用することができます。
料金の支払い方法は、出発の際、契約に応じて予定の料金を支払ってください。
超過料金などの過不足金については、返却するときに精算します。
ガソリンは全車ハイオクに限ります。
出発のときに満タンで貸してくれるので、返すときには満タンにしておいてください。
さぁ、気軽に高級外車に乗って、あなたの特別な日を贅沢に演出してみてください。
佐野ラーメンをご自宅で
佐野ラーメンとは、栃木県佐野市を中心としたエリアの名物ラーメン。「青竹打ち」のモチモチの太麺と透き通った醤油スープ、そして柔らかチャーシューが特徴です。
佐野ラーメンは、前述のように、佐野市周辺のラーメン店に行けば食べられますが、博多や札幌、喜多方といったような他のラーメンの「聖地」と比べると、やはり地味なイメージがあります。東京や大阪などの大都市なら、「観光や出張などのついでにラーメン」ということもあるでしょうが、佐野ラーメンの場合、遠方の人は「何かのついで」というのはなかなかないでしょうし、佐野ラーメンだけのために佐野に行くという人はよほどのラーメン通でしょう。
しかし――どうにかして佐野ラーメンを食べたい方に朗報です！ 今や佐野ラーメンも通販で購入できる時代になりました。佐野ラーメンをご家庭で楽しみたい方はこうした通販を利用するといいでしょう。
佐野ラーメンの通販を行っているお店はいくつかありますが、例としては以下のようなところがあります。
佐野ラーメン本舗インターネット店
http://www.sanoramen.com/index.html
【超名店ラーメン】佐野ラーメン万里[直送] - Yahoo!ショッピング
http://store.yahoo.co.jp/organic/cnd038.html
佐野 幻のラーメン店
http://www.ryomonet.co.jp/maborosi/
伊勢屋生麺
http://www.iseyaseimen.com/